Vegan Style: Cantucci Cocco e Cioccolato senza uova e latticini

 Dopo una lunghissima pausa natalizia rieccomi con un nuovo  post....oggi grande ritorno della rubrica "Vegan Style" (del resto con tutte queste feste qualcosa di leggero e super sano ci sta proprio bene)
Dunque su iniziamo.... procuratevi questi  ingredienti:
150 gr di farina  integrale
50 gr  di  farina  di  cocco
60 gr  di  gocce cioccolato fondente
30 gr di zucchero  di canna
20 gr di mandorle
2 cucchiaini  di lievito
5 cucchiai  di latte di soia
5 cucchiai di acqua

Procedimento:
Iniziate unendo alla farina il cocco lo zucchero e il lievito.
Poco per volta aggiungete anche l'acqua e il latte di soia, amalgamate bene il tutto, quando avrete  ottenuto un impasto compatto ed omogeneo unite le gocce  di cioccolato e le mandorle.
Con l'impasto  ottenuto  formate un filoncino (tipo ciabatta).... schiacciatelo ai bordi così. ....

infornate a 180'  per circa 15 minuti.

Togliete dal forno tagliate i biscottini con un coltello e ri-infornate  di nuovo  per altri 15 minuti, lasciate  raffreddare  e servite  come meglio credete con cioccolata calda oppure 

thè  o perché  no con del Vin Santo  ;)

Al prossimo  post by Mirtillo Azzurro.

Xmas gift: scrub homemade

Nooooo ma com'è possibile quasi un mese senza post "mirtilloazzurrosi" .... devo rifarmi....infatti oggi nuova rubrica. ...ovviamente tema principale il natale.....chissà quante volte vi sarà capitato di dover fare un regalo.... e cosa c'è di meglio che un regalo last minute, low cost e....rigorosamente homemade.....
qui di seguito vi do due dritte per produrre in casa uno scrub per il corpo .....
Ingredienti:
5 cucchiai colmi di zucchero di canna
il succo di mezzo limone biologico
2 cucchiai di miele
1 cucchiaino di olio d'oliva

Per ottenere lo scrub* Vi basta mescolare tutti gli ingredienti insieme, potete utilizzarlo subito (la dose è per un solo trattamento) applicate il composto su tutto il corpo con movimenti circolari....soffermatevi soprattutto sulle parti relative a gomiti e ginocchia dopo di che risciacquate in modo da togliere totalmente il composto; o in alternativa mettetelo in un barattolo di vetro abbellitelo con del nastro rosso et voilà il vostro xmas gift è pronto x essere regalato....
Allora? Piaciuta l'idea. ....domani Vi aspetto con un'altra idea golosa da regalare.
buona notte al prossimo post by Mirtillo Azzurro.


*trattamento granuloso esfoliante capace di rimuovere le cellule morte

RICETTA SMART & EASY: FROLLINI AI FIORI DI LAVANDA

Nuovo esperimento, riuscitissimo tra l'altro, per Mirtillo Azzurro, Frollini con dentro i fiori di lavanda.
Fondamentalmente, almeno a parer mio, la lavanda è uno di quegli ingredienti che raramente userei in cucina eppure credetemi basta una manciata di questi fiorellini profumatissimi per rendere una semplice pasta frolla in qualcosa di unico.

Diamo via alla ricetta vera e propria...
Ingredienti:
350 gr di farina 00 
125 gr di burro
150 gr di zucchero
3 uova
100 ml di latte
un pizzico di sale
una paio di cucchiai di fiori di lavanda
zucchero a velo

Procedimento:
Iniziate ad impastare la farina con lo zucchero e un pizzico di sale.
Mettete al centro il burro ammorbidito a pezzi.
Amalgamate la farina al burro, unite le uova e il latte, lavorate il tutto in modo da ottenere una pasta liscia e omogenea.
Formate una palla avvolgetela nella pellicola e lasciatela in frigorifero per circa un paio d'ore.
Passate le due ore stendete la pasta con il mattarello in modo da formare una sfoglia alta circa un centimetro, cospargete la superficie con i fiori di lavanda.
Tagliateli con un coppapasta oppure con una formina per biscotti, io ne ho scelta una a forma di fiore per rimanere in tema :), disponete i biscotti su una placca foderata di carta da forno e cuocete per circa 15 minuti in forno già caldo a 180°.
Lasciate raffreddare e cospargete con abbondante zucchero a velo.

Consiglio: lo so che è un po' troppo presto per parlare di Natale, ma questo secondo me potrebbe essere uno di quei regalini particolari e graditissimi, basta un nastro rosso et voilà il gioco è fatto.
Cmq ne riparleremo fra qualche mese sicuramente.....

Al prossimo post by Mirtillo Azzurro