Vegan Style: Torta pere e cioccolato senza uova e latticini ricetta light

Ricetta super light per il terzo e ultimo post del giorno,  non so voi ma a me l'autunno risveglia una voglia di torta alle pere pazzesca, e così oggi vi propongo una ricetta ultra leggera in modo da non far torto alla bilancia ....

Ingredienti:
150 gr di acqua
200 gr di zucchero di canna
50 gr di cacao amaro
100 gr di cioccolato fondente
1 bustina di lievito
1 cucchiaio di cannella
175 gr di farina integrale
3 pere

Procedimento:
Per prima cosa tritate il cioccolato fondente e mettete da parte,  in una ciotola amalgamate l'acqua con zucchero cacao lievito farina e cannella, unite anche le pere tagliate a tocchetti, e in ultimo il cioccolato fondente,  una volta aver amalgamato il tutto versate il composto in una teglia ricoperta da carta da forno e infornate per 35/40 minuti a 180' servitevi della prova stecchino per controllare la cottura.
Una volta sfornata lasciate raffreddare e guarnite a piacere con cacaco oppure lamelle di mandorle granella di nocciole o cocco disidratato.

Al prossimo post by Mirtillo Azzurro.

“Con questa ricetta partecipo al contest “I EAT VEG!” di Quasicuoche.it”





http://quasicuoche.blogspot.it/2014/10/1-contest-i-eat-veg.html

RICETTA LIGHT: PASTA FROLLA SENZA BURRO

Nuova rubrica per Mirtillo Azzurro da oggi ricette Light a gogò, per ricette golose ma senza rimpianti....poi è settembre, finite le vacanze si inizia (almeno si dovrebbe) la dieta quindi largo alle scorpacciate di crostate e biscotti super light con questa pasta frolla senza burro.

Ecco gli ingredienti:
300 gr di farina
100 gr di zucchero
100 gr di olio extravergine d'oliva
2 uova
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo)

Preparazione:
Amalgamate la farina con lo zucchero, aggiungete poco per volta l'olio continuando a impastare, poi le uova e la vanillina (e lo lievito), formate un panetto avvolgetelo nella pellicola e tenetelo in frigorifero almeno una mezz'oretta prima di usarlo.

Come vedete dalla immagine io l'ho usata per fare una crostata con la super Nutella Homemade del mio post precedente, voi potete usarla a vostro piacimento per biscotti tartellette che potrete farcire con frutta marmellata ecc.

Al prossimo post.

By Mirtillo Azzurro